비트버니오늘의퀴즈
만성 신장병에도 효과가 있다는 식단으로, 붉은 육류나 버터 같은 동물성 지방 대신 전곡류, 채소, 과일, 올리브 오일, 레드 와인, 신선한 토마토, 생선 등으로 대체하는 것을 000000이라고 해요.
정답 지중해식식단
지중해식 식단은 신선한 채소와 과일, 곡물, 콩류, 견과류, 올리브 오일, 생선 등을 기본으로 하는 건강한 식단입니다. 이 식단은 특히 심혈관 건강에 좋고, 체중 관리 및 당뇨 예방에 도움을 준다고 알려져 있습니다.
주요 구성 요소
- 과일과 채소: 매일 다양한 색깔의 채소와 과일을 섭취합니다. 신선한 재료일수록 좋고, 조리할 때는 가능하면 덜 가공된 방식으로 요리합니다.
- 올리브 오일: 지중해식 식단의 주요 지방 공급원으로, 항산화 성분이 풍부하며 불포화지방산이 많아 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움을 줍니다.
- 견과류와 씨앗: 단백질, 섬유질, 불포화 지방이 풍부해 간식으로 섭취하거나 요리에 첨가하여 영양을 더합니다.
- 통곡물: 정제된 밀가루보다 통곡물(퀴노아, 현미, 귀리 등)을 사용하는데, 이는 혈당을 천천히 상승시켜 포만감을 오래 유지해줍니다.
- 해산물과 생선: 일주일에 2~3번 정도는 생선(특히 연어, 고등어, 참치 등 오메가-3가 풍부한 생선)을 섭취합니다.
- 적은 육류와 유제품: 붉은 고기와 고지방 유제품은 적게 섭취하고, 필요할 경우 저지방 유제품이나 가끔씩 닭고기, 오리 등 가금류를 선택합니다.
- 적당한 양의 와인: 지중해식 식단에서는 식사 시 적당량의 레드 와인을 즐기기도 하는데, 이는 항산화 효과가 있다고 알려져 있습니다. 다만, 절제된 양으로만 마시는 것이 중요합니다.
지중해식 식단의 장점
- 심혈관 건강 증진: 불포화 지방이 풍부한 식단이기 때문에 콜레스테롤 수치를 낮추고, 동맥 건강에 도움을 줍니다.
- 체중 관리: 포만감을 높여주어 과식을 방지하고, 체중 감량에도 효과적입니다.
- 항염 효과: 항산화 성분이 많은 재료들이 많아 염증을 줄이고 만성 질환 예방에 도움을 줍니다.
지중해식 식단은 요리를 단순하게 하면서도 신선한 재료 본연의 맛을 살리기 때문에 많은 사람들이 쉽게 즐길 수 있어요.
